فاكهة وأعشاب

يحمي من الأشعة الضارة ويعزز صحة القلب والجهاز الهضمي .. ما لا تعرفه عن فوائد الملفوف وأبرز طرق تناوله

يحمي من الأشعة الضارة ويعزز صحة القلب والجهاز الهضمي .. ما لا تعرفه عن فوائد الملفوف وأبرز طرق تناوله

ايفا بوست – فريق التحرير

يعد الملفوف من المحاصيل الشتوية التي تنمو في الجور البارد، وتعد درجة 29 هي الأنسب لإنبات البذور ويمكن أن تنبت في درجة حرارة أقل.

تنجح زراعة الملفوف في مختلف الأراضي الزراعية، ويفضل الأراضي الخفيفة لإنتاج محصول مبكر والثقيلة في إنتاج محصول متأخر.

وأثبت الدراسات وجود فوائد عديدة للملفوف، فهو منظف لكل من القناة الهضمية والكبد ويزيل السموم والدهون من الجسم.

وفي التقرير التالي نستعرض أهم الفوائد الصحية للملفوف ومن ثم نتطرق إلى أبرز طرق تناوله:

أهم فوائد الملفوف:

يحتوي كل 75 غرام من الملفوف على 25 سعرة حرارية و 5.8 غرام كربوهيدرات، و1.28 بروتينات وغيرها، ومن أهم فوائده الصحية:

الحماية من مرض السرطان:

يرتبط تناول الملفوف بشكل دائم بانخفاض معدل خطر الإصابة بمرض السرطان حيث إن أشهر المركبات المقاومة للسرطان موجودة في الملفوف.

ومن أهمها مادة السلفوراين القادرة على منع الأضرار التي ينتج عنها تطور وانقسام الخلايا السرطانية.

كما يحتوي الملفوف الأحمر على مادة الأنثوسيانين وهي المسؤولة عن إبطاء انتشار الخلايا السرطانية وقتلها.

يقي من الأشعة الضارة:

يحتوي الملفوف على أكثر من ثلث احتياج الشخص اليومي لفيتامين ج ويعد من المصادر القوية جداً لمضادات الأكسدة.

كما يعد الملفوف مصدراً لعدة مركبات تساهم في الوقاية من الآثار الضارة الناجمة عن العلاج الإشعاعي.

يعمل على تعزيز صحة القلب:

يعتبر الملفوف مصدراً غنياً بالفلافونويد وهي مادة فعالة في الحد من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

كما تقاوم مادة الأنثوسيانين الموجودة في الملفوف الأحمر السرطانات والالتهابات وخاصة المتعلقة بأمراض القلب.

ويحتوي الملفوف على مادة البوليفينول بنسبة عالية، وهي مادة مرتبطة بالتقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من المياه والألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز عمل الجهاز الهضمي وتنظيم عملية الأمعاء.

كما يسهل تناول الملفوف من التخلص من الفضلات ويقي من الإمساك عبر تليين الفضلات قبل خروجها من الجسم.

أبرز طرق تناول الملفوف:

من الممكن إدراج الملفوف ضمن النظام الغذائي اليومي عبر تناوله نيء أو مسلوق أو مطبوخ أو حتى مشوي.

فمن الجيد إضافة الملفوف إلى طبق السلطة اليومي، وإضافة المقطع منه إلى الحساء أو الوجبات المطبوخة.

ومن الممكن صنع مخلل الملفوف والاستمتاع بطعمه المميز بجانب الطعام، ويجب الحرص على اختيار الحبة الأثقل حجماً ذات الأوراق الضيقة.

اكتشفها مخرج سوري وعملت كـ مودل بسن صغير لسبب .. أبرز المعلومات عن الفنانة نبيلة النابلسي ومشاركتها المميزة مع حاتم العلي !!

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى