يقاوم السمنة ويخفض الكوليسترول ويكافح الالتهابات .. ما لا تعرفه عن فوائد سفرجل وأبرز طرق تناوله المتنوعة 

يقاوم السمنة ويخفض الكوليسترول ويكافح الالتهابات .. ما لا تعرفه عن فوائد سفرجل وأبرز طرق تناوله المتنوعة

ايفا بوست – فريق التحرير

السفرجل، فاكهة تنتمي إلى الفصيلة الوردية، ويسمى القصاص في بعض بلاد المغرب العربي، وهو من الفواكه الشتوية.

وينمو السفرجل في الأماكن الاستوائية بشكل مختلف عن الأماكن الباردة من ناحية المظهر الخارجي والقشرة الملساء والطعم.

وللسفرجل فوائد صحية عديدة لاحتوائه على عدد من المغذيات الهامة ومضادات الأكسدة القوية، وله عدة طرق منوعة في تناوله.

أبرز فوائد السفرجل االصحية:

يعتبر السفرجل دواء قابض في عالم الطب نتيجة احتوائه على مادة العفص التي تفيد الجسم من عدة نواح.

ويعتبر السفرجل مضاد قوي للالتهابات والأمراض بفضل احتوائه على مضادات الاكسدة والألياف ومن أبرز تلك الفوائد:

مقاوم للسمنة ومشاكل الجهاز الهضمي:

يعتبر السفرجل مطهر للأمعاء، ويساهم في علاج القرحة الهضمية والتلبكات المعوية والإسهال والإمساك.

ويساهم السفرجل في زيادة الإحساس بالشبع نتيجة احتوائه على الألياف الغذائية، مما يجعل له دور في خسارة الوزن.

يواجه السرطانات:

يساعد تناول السفرجل على تدمير الخلايا السرطانية الخبيثة، وذلك بسبب مضادات الأكسدة القوية التي يحتويها.

وتعمل هذه المضادات على مواجهة الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف ومنها فيتامين ج و أ والبولفينولات.

كما يحتوي السفرجل على مادة العفص التي تشمل مركبات هامة مثل كاتشين وايبيكاتشين التي تساهم في تقليل الإصابة بالسرطان.

يكافح الالتهابات:

تعمل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها السفرجل وخاصة البوليفينول على مكافحة الجذور الحرة التي تؤدي لتلف الخلايا وبالتالي حدوث الالتهابات.

ويقلل تناول السفرجل من حدوث التهابات المسالك البولية، والتهابات القولون والالتهابات التنفسية والمعوية.

السفرجل يخفض الكوليسترول:

تعرف الألياف الغذائية التي يحتوي عليها السفرجل في بدورها الكبير في خفض مستويات الكوليسترول الضار.

وترفع كذلك مستويات الكوليسترول النافع، وهو ما يساعد على تحسين مستوى الكوليسترول بشكل عام.

طرق متنوعة لتناول السفرجل:

من الممكن تناول السفرجل بعدة طرق تجعل منه ممتعاً، فمن الممكن تناوله على شكل هلام أو صلصة أو ضمن الحلويات والعصائر.

السفرجل الهلامي:

يحتوي السفرجل على البكتين وهو من أنواع الألياف الهامة في صنع المربى والهلام، حيث يعد مسؤولاً عن تكوين الصلابة للهلام.

ويتم غلي السفرجل دون تقشير في الماء لمدة أقل من نصف ساعة، ثم يتم سلقه مع عصير الليمون والسكر حتى يتماسك.

السفرجل المخبوز:

يتم إضافة شرائح من السفرجل إلى الخبز أو الكعك، ومن ثم يتم خبزها في الفرن لمدة ساعة حتى تصبح الشرائح شفافة ضمنها.

السفرجل المسلوق:

يتم تقشير السفرجل وسلقه ومن ثم استخدامه في العديد من أنواع الحلويات وفي صناعة الكعك ويمكن سلقه مع عصير الليمون.