نصائح في تخزين الأطعمة ضمن الثلاجة .. تعرفي إليها

نصائح في تخزين الأطعمة ضمن الثلاجة .. تعرفي إليها

إيفا بوست – فريق التحرير

من أجل المحافظة على الخضروات والأطعمة الآخرى طازجة لفترة طويلة قدر الإمكان لابد من حفظها في الثلاجة بطريقة صحيحة.

ولاسيما في أن بعض من الخضروات والأطعمة تفسد بسرعة فيما إذا لم يتم تخزينها بالشكل الصحيح ضمن الفريرزر أو الثلاجة.

ومن أجل أن تتمكني من إعداد الأطباق اللذيذة وتحضيرها عليك أن تحسني الحفاظ على الأطعمة ضمن ثلاجتك جيداً.

من خلال هذا المقال سأقدم لك بعض النصائح الهامة من أجل تخزين الأطعمة ضمن الثلاجة، فتابعي القراءة حتى النهاية لتتعرفي على الطريقة.

نصائح في تخزين الأطعمة ضمن الثلاجة:

أولاً – تخزين الخضروات:

الخضروات الورقية:

إذا كانت من الخضروات الورقية عليك أن تقومي في البداية بغسلها وتنظيفها جيداً أكثر من مرة بالإضافة إلى تعقيمها بالماء والملح.

ثم انتظري إلى أن تجف قليلاً وقومي بإحضار المناديل الورقية وبلليلها بالماء وضعي كل ورقة من الخضار داخل منديل.

قومي بلف الخضار ضمن المنديل ثم ضعيها جميعاً في علبة بلاستيكية واحتفظي بالعلبة ضمن الثلاجة إلى حين الاستخدام.

الخيار والطماطم:

هذه الخضار من النوعيات التي تفسد بسرعة لذلك عليك أن تقومي بغسلها جيداً وتجفيفها ثم وضعها ضمن الثلاجة على شكل حبات.

ويمكنك أيضاً أن تقطعيها إلى قطع صغيرة قبل يوم واحد من استخدامها وتحتفظي بها داخل وعاء في الثلاجة.

الجزر والقرنبيط:

بالنسبة للجزر لابد من إزالة قشورها وتقطيعها ثم الاحتفاظ بها في كيس نايلون بعد سحب الهواء منه في الثلاجة، يمكنك سلقها نصف سلقة.

أما عن القرنبيط فلابد من نزعه عن بعضه وسلقه بالماء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ثم تصفيته والاحتفاظ به في الثلاجة.

ثانياً – تخزين الفواكه:

الفواكه الحمضية:

مثل البرتقال والليمون، يمكنك الاحتفاظ بها ضمن أكياس بلاستيكية مثقوبة في الثلاجة، وإخراجها حين الاستخدام.

الفراولة والتوت:

من الأفضل أن تبعدي تلك الفواكه عن الماء البارد لأنها تفسد بسرعة، ومن أجل تخزينها اغسليها بالماء الدافئ مع القليل من الخل.

اتركيها حتى تجف جيداً ثم احتفظي بها ضمن أكياس بلاستيكية في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

البلح:

عليك أن تقومي بغسله جيداً ومن ثم انزعي نواته واغليه في الماء لمدة لا تزيد عن عشر دقائق واتركيه ليبرد.

ثم قومي بإزالته من الماء واحتفظي به ضمن أكياس بلاستيكية في الثلاجة ليدوم أطول فترة ممكنة.

حفظ الخضروات والفواكه في الثلاجة لا تتجاوز صلاحيتها أكثر من أربعة أشهر، وإذا لاحظتي ظهور العطب على إحدها عليك التخلص منها.